Rezepte ohne Kohlenhydrate zum Abnehmen gesucht? Probiere diese Gerichte

Rezepte ohne Kohlenhydrate zum Abnehmen sind so gefragt wie nie. Unsere Kochempfehlungen weisen ein Minimum an Kohlenhydraten auf und eignen sich perfekt für eine Diät – ob im Sommer oder im Rahmen einer Winter-Diät.

3 Rezepte ohne Kohlenhydrate zum Abnehmen für das Mittagessen: Wenige Kohlenhydrate, maximaler Genuss

Das Mittagessen ist die Mahlzeit, die viele Menschen nutzen, um möglichst viele Kohlenhydrate in sich hineinzuschaufeln. Es geht jedoch auch anders: Hier sind drei kohlenhydratarme Rezepte, die sich perfekt für ein Mittagessen zum Abnehmen eignen.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse

Zutaten:

• 2 große Paprikaschoten
• 200 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

1. Paprika halbieren und entkernen.
2. Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Würzen.
3. Die Hackfleischmischung in die Paprikahälften füllen und mit Käse bestreuen.
4. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.

Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 reife Avocado
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• Optional: Parmesan

Zubereitung:

1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
2. Avocado, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft pürieren. Würzen.
3. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne kurz anbraten, Pesto unterheben.
4. Optional mit Parmesan bestreuen.

Hähnchenfilet mit Zucchini-Gemüse

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrustfilet
• 1 große Zucchini
• 1 kleine Paprika (z. B. gelb oder rot)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• Salz, Pfeffer
• Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. In Olivenöl goldbraun anbraten (ca. 10-12 Minuten).
2. Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in kleine Würfel. Gemüse anbraten, bis es bissfest ist. Würzen.
3. Hähnchenfilet auf dem Zucchini-Gemüse servieren und mit Petersilie garnieren.

3 Rezepte ohne Kohlenhydrate zum Abnehmen für das Abendessen: Kohlenhydratarm, maximale Sättigungswirkung

Am Abend ist es ratsam, die Aufnahme von Kohlenhydraten stark zu begrenzen. Mit unseren folgenden Empfehlungen wirst du sicher nichts falsch machen.

Lachsfilet mit Spinatsahne

Zutaten:

• 1 Lachsfilet (ca. 150 g)
• 200 g frischer Spinat
• 50 ml Sahne (oder Kokosmilch)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Lachsfilet in Olivenöl anbraten, würzen und warm stellen.
2. Knoblauch im gleichen Fett anbraten, Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
3. Sahne hinzufügen, würzen. Lachs auf dem Spinat servieren.

Avocado-Garnelen-Salat

Zutaten:

• 1 Avocado
• 100 g Garnelen
• 1 Handvoll Rucola oder Blattsalate
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Avocado in Scheiben schneiden, Garnelen kurz in Olivenöl anbraten.
2. Salat mit Avocado und Garnelen anrichten, würzen.

Omelett mit Käse und Champignons

Zutaten:

• 3 Eier
• 50 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
• 100 g Champignons, in Scheiben
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Champignons in Butter anbraten. Beiseitestellen.
2. Eier verquirlen, würzen und in einer Pfanne stocken lassen.
3. Champignons und Käse auf das Omelett geben, zusammenklappen und servieren.