Im Alter verändert sich der Stoffwechsel, und die Verdauung verlangsamt sich. Daher ist es wichtig, leichte, nährstoffreiche Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die den Körper nicht belasten, sondern ihn optimal unterstützen. Diese Rezepte zum Abnehmen ab 60 berücksichtigen die besonderen Bedürfnisse von Menschen ab 60 und helfen dir, gesund und genussvoll Gewicht zu verlieren.
Inhalt
3 leckere Rezepte zum Abnehmen ab 60 für das Mittagessen
Das Mittagessen spielt eine entscheidende Rolle bei der Nährstoffversorgung. Diese Rezepte zum Abnehmen ab 60 für das Mittagessen liefern Energie für den Tag, sind gut verdaulich und sättigen, ohne zu beschweren.
Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Naturreis
Zutaten:
- 200 g Hähnchenbrustfilet (mager)
- 100 g Naturreis (gekocht)
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine rote Paprika
- 1 TL Rapsöl
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- Salz, Pfeffer und eine Prise Kurkuma
Zubereitung:
- Den Naturreis nach Packungsanleitung garen.
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in Rapsöl anbraten.
- Karotte, Zucchini und Paprika würfeln und zum Hähnchen geben. Etwa 5–7 Minuten dünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Reis und Gemüsepfanne servieren und mit Kräutern bestreuen.
Vegetarische Gemüse-Linsensuppe
Zutaten:
- 80 g rote Linsen
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 kleine Kartoffel
- 1 Handvoll frischer Blattspinat
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Rapsöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
- Linsen abspülen. Karotte, Kartoffel und Zwiebel würfeln.
- Zwiebeln in Rapsöl glasig dünsten, Gemüse und Linsen hinzufügen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen, Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
- Blattspinat kurz vor Ende zufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Gedünsteter Fisch mit Brokkoli und Kartoffeln
Zutaten:
- 200 g mageres Fischfilet (z. B. Kabeljau)
- 250 g Kartoffeln
- 200 g Brokkoli
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Rapsöl
- Salz, Pfeffer und Muskat
- Frische Kräuter (Dill oder Petersilie)
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, schneiden und kochen.
- Brokkoli in Röschen teilen und ca. 8 Minuten dünsten.
- Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, würzen und in Rapsöl 4–5 Minuten garen.
- Kartoffeln mit Muskat abschmecken, Fisch und Brokkoli auf dem Teller anrichten und mit Kräutern bestreuen.
3 leckere Rezepte zum Abnehmen ab 60 für das Abendessen
Am Abend sind leichte Mahlzeiten besonders wichtig, um die Verdauung nicht zu belasten und einen erholsamen Schlaf zu fördern. Diese Rezepte zum Abnehmen ab 60 für das Abendessen sind kalorienarm und ideal für den Abend.
Gedünstetes Gemüse mit Kräuterquark
Zutaten:
- 1 kleine Zucchini
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 Handvoll Blumenkohlröschen
- 1 kleine rote Paprika
- 200 g Magerquark
- 2 EL fettarmer Naturjoghurt
- 1 TL Rapsöl
- Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
- Gemüse waschen, schneiden und 5–7 Minuten dünsten.
- Quark mit Joghurt und Kräutern verrühren, würzen.
- Gemüse mit Rapsöl beträufeln und mit Kräuterquark servieren.
Optional kannst du dem Menü eine Ofenkartoffel hinzufügen (siehe Bild).
Gedünstetes Lachsfilet mit Spinat und Tomatenscheiben
Zutaten:
- 200 g Lachsfilet
- 300 g frischer Blattspinat
- 2 große Tomaten
- 1 TL Rapsöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Frische Kräuter (Dill oder Petersilie)
Zubereitung:
- Spinat dünsten und würzen.
- Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teller anrichten.
- Lachs mit Zitronensaft beträufeln, würzen und in Rapsöl 4–5 Minuten garen.
- Lachs mit Spinat und Tomaten servieren, mit Kräutern bestreuen.
Hühnersuppe mit Gemüse und Dinkel-Nudeln
Zutaten:
- 150 g Hühnerbrustfilet
- 1 Karotte
- 1 kleines Stück Sellerie
- 1 kleine Zucchini
- 50 g Dinkel-Nudeln
- 500 ml fettarme Hühnerbrühe
- 1 TL Rapsöl
- Frische Kräuter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Hühnerbrust und Gemüse klein schneiden.
- In Hühnerbrühe 15 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln separat kochen und zur Suppe geben.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.