Reis ist nicht nur vielseitig, sondern auch eine ausgezeichnete Grundlage für gesunde Mahlzeiten. Hier findest Du 6 gesunde Reis Rezepte zum Abnehmen, die leicht, sättigend und einfach zuzubereiten sind.
Gesunde Reis Rezepte zum Abnehmen für das Mittagessen
Diese drei leichten und gesunden Reis Rezepte zum Abnehmen sind ideal für ein sättigendes Mittagessen. Sie liefern dir die benötigte Energie und fördern gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung.
Gemüse-Reis-Pfanne
Zutaten:
- 100 g Vollkornreis
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 50 g Erbsen
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Reis hinzufügen, würzen und kurz mitbraten.
- Mit Kräutern garnieren und servieren.
Hähnchen-Curry mit Reis
Zutaten:
- 100 g Basmatireis
- 150 g Hähnchenbrust
- 1 Karotte
- 100 ml Kokosmilch (light)
- 1 TL Currypaste
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Reis kochen.
- Hähnchen anbraten und Karotte hinzufügen.
- Kokosmilch und Currypaste einrühren und kurz köcheln lassen.
- Mit dem Reis servieren.
Reis-Bowl mit Avocado
Zutaten:
- 100 g Jasminreis
- 1/2 Avocado
- 1 Handvoll Spinat
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesam
Zubereitung:
- Reis kochen.
- Avocado in Scheiben schneiden.
- Reis mit Spinat, Avocado und Sojasauce anrichten.
- Mit Sesam garnieren und servieren.
Gesunde Reis Rezepte zum Abnehmen für das Abendessen
Die folgenden drei Reis Abnehmen Rezepte sind leicht verdaulich und perfekt für ein gesundes Abendessen, das dich ohne Völlegefühl in den Abend begleitet.
Tomaten-Reis-Auflauf
Zutaten:
- 100 g Vollkornreis
- 2 Tomaten
- 50 g Feta (light)
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
- Reis vorkochen.
- Tomaten würfeln und mit Reis und zerbröseltem Feta mischen.
- Mischung in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
- Bei 180 °C 15 Minuten backen.
Thai-Gemüse-Reis
Zutaten:
- 100 g Jasminreis
- 1 rote Paprika
- 50 g Brokkoli
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Ingwer, Knoblauch
Zubereitung:
- Reis kochen.
- Gemüse in Sesamöl anbraten.
- Mit Ingwer und Knoblauch würzen.
- Reis und Sojasauce hinzufügen, kurz anbraten.
Lachs mit Reis und Zitrone
Zutaten:
- 100 g Wildreis
- 1 Lachsfilet
- 1 Zitrone
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Reis kochen.
- Lachs würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Lachs in Olivenöl braten.
- Reis mit Lachs und Zitronenscheiben servieren.
Gesunder Reiskuchen für Kalorienbewusste
Dieser gesunde Reiskuchen ist eine leichte und kalorienbewusste Nachspeise, die durch den Einsatz von Vollkornreis und wenig Zucker besonders gut in eine ausgewogene Ernährung passt. Der Kuchen ist eine süße, aber dennoch leichte Belohnung – und das Beste: Du kannst ihn in wenigen Minuten zubereiten.
Gesunder Reiskuchen
Zutaten:
- 150 g Vollkornreis
- 500 ml Milch (pflanzlich oder Kuhmilch)
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 50 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Etwas Kokosöl oder Butter für die Form
Zubereitung:
- Den Vollkornreis in einem Sieb gut abspülen und mit der Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Milch fast vollständig aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen. Honig, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz dazugeben und gut vermengen. Sobald der Reis fertig gekocht ist und etwas abgekühlt ist, diesen vorsichtig in die Eimischung einrühren.
- Rosinen hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Eine Backform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Kokosöl oder Butter einfetten. Die Reismischung gleichmäßig in der Form verteilen und glatt streichen.
- Den Reiskuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen fest geworden ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit etwas Zimt oder frischen Beeren garnieren. In Stücke schneiden und genießen!